خبز صغير اسطواني
صفحة 1 من اصل 1
خبز صغير اسطواني
300غ طحين
ملعقة صغيرة ملح
٢ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
١٣٠ملل حليب دافيء
٦٠غ زبدة ذائ
حبة بيض
صفار حبة بيض مع قليل من الحليب والسكر لدهن الخبز
طريقة التحضير
ينخل الطحين ويضاف السكر والزبدة ثم يخلط جيداً
نضيف الخميرة
تخلط البيضة مع الحليب وتضاف تدريجياً إلى الطحين مع العجن ثم نضيف الملح ونواصل العجن تقريباً ١٠ إلى ١٥ دقيقة
تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تشكل على شكل إسطواني
توضع في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين وبواسطة سكين حاد يرسم فوق كل حبة خطوط حسب الذوق
يدهن وجهها بصفار البيض المخلوط بالحليب والسكر
تغطى وتترك لتختمر في مكان دافيء إلى
ن يتضاعف حجمها
توضع في فرن ساخن درجة حرارته ٤٠٠ فهرنهايت لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً أو إلى أن تكتسب لون ذهبي جميل
تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد
ملعقة صغيرة ملح
٢ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
١٣٠ملل حليب دافيء
٦٠غ زبدة ذائ
حبة بيض
صفار حبة بيض مع قليل من الحليب والسكر لدهن الخبز
طريقة التحضير
ينخل الطحين ويضاف السكر والزبدة ثم يخلط جيداً
نضيف الخميرة
تخلط البيضة مع الحليب وتضاف تدريجياً إلى الطحين مع العجن ثم نضيف الملح ونواصل العجن تقريباً ١٠ إلى ١٥ دقيقة
تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم تشكل على شكل إسطواني
توضع في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين وبواسطة سكين حاد يرسم فوق كل حبة خطوط حسب الذوق
يدهن وجهها بصفار البيض المخلوط بالحليب والسكر
تغطى وتترك لتختمر في مكان دافيء إلى
ن يتضاعف حجمها
توضع في فرن ساخن درجة حرارته ٤٠٠ فهرنهايت لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً أو إلى أن تكتسب لون ذهبي جميل
تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد
ghada- مشرفة قسم الأسرة والصحة
-
تاريخ التسجيل : 25/10/2009
العمر : 41
المزاج : cooooooooooooooool
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى